Il cibo è vita. My Kombucha è vita. Come? È presto detto.
Alimentarsi in modo vario ed equilibrato ci fa sentire in forma e contribuisce alla nostra salute.
E se tutti i cibi sono necessari alla vita, dando energia e nutrimento, ci sono dei componenti alimentari bioattivi (“bioactive food components”) che, pur non strettamente nutrienti, apportano indubbi benefici.
Alcuni di questi cibi bioattivi migliorano il nostro microbiota intestinale, proprio regolando l’assorbimento intestinale e riducendo il rischio di patologie croniche.
In particolare, alcuni elementi come batteri acido lattici, polisaccaridi, amino acidi e polifenoli sono ingredienti utili per lo sviluppo di cibi funzionali, ossia di quei cibi benefici per la nostra salute, al di là del loro valore nutrizionale.
E My Kombucha è un cibo funzionale o meglio un “superfood” perché, grazie alla sua produzione tramite fermentazione, è ricca di componenti bioattivi quali appunto batteri buoni, probiotici, vitamine ed enzimi. La Kombucha è una bevanda fermentata, come confermato da uno studio dell’Università di Pisa che ne analizza i benefici per l’intestino.
My Kombucha è un toccasana per il nostro microbiota intestinale e contribuisce alla crescita dei batteri buoni che proteggono il nostro organismo, ad esempio favorendo una buona digestione.
Inoltre, dato che dal microbiota parte il nostro sistema immunitario, il consumo della Kombucha contribuisce a proteggerci da virus e batteri, aiutandoci ad essere più sani.
Altri suoi componenti, quali l’acido glucaronico e diverse vitamine, sia del gruppo B (B1 B2 B6 B12), che vitamina C, E, e K, rendono la Kombucha un prezioso alleato detossinante e antiossidante.
My Kombucha è un toccasana per il nostro microbiota intestinale e contribuisce alla crescita dei batteri buoni che proteggono il nostro organismo, ad esempio favorendo una buona digestione.
Inoltre, dato che dal microbiota parte il nostro sistema immunitario, il consumo della Kombucha contribuisce a proteggerci da virus e batteri, aiutandoci ad essere più sani.
Altri suoi componenti, quali l’acido glucaronico e diverse vitamine, sia del gruppo B (B1 B2 B6 B12), che vitamina C, E, e K, rendono la Kombucha un prezioso alleato detossinante e antiossidante.
E lo sapevate che, in vitro, l’attività antibatterica della Kombucha è stata valutata efficace contro Helicobacter pylori, Escherichia Coli, Staphylococcus aureus e Agrobacterium tumefaciens, proprio in virtù di un altro suo componente, l’acido acetico
Infine, assieme allo SCOBY – la cosidetta ‘madre’ della Kombucha – sin dalla prima fermentazione di My Kombucha aggiungiamo ingredienti quali zenzero, tè verde, rooibos o rosmarino. E questi ulteriori ingredienti funzionali aumentano i benèfici effetti della Kombucha.
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Lavoriamo esclusivamente con prodotti BIO certificati e con ingredienti italiani quando possibile.
La Kombucha è la perfetta unione di semplici ingredienti, una alchimia che richiede di seguire regole precise per avere un risultato eccellente.
La Kombucha è una bevanda viva effervescente ricca di polifenoli, antiossidanti e batteri alleati del nostro organismo.
Lavoriamo esclusivamente con prodotti BIO certificati e con ingredienti italiani quando possibile.
La Kombucha è la perfetta unione di semplici ingredienti, una alchimia che richiede di seguire regole precise per avere un risultato eccellente.
La Kombucha è una bevanda viva effervescente ricca di polifenoli, antiossidanti e batteri alleati del nostro organismo.
